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茗澈大闸蟹--上上品大闸蟹

熊洁 2016-10-10 13:47

文/熊洁

秋风乍起,菊黄蟹肥,每年的十月一到十二月初,便是大闸蟹生长最成熟的时节,也是吃蟹最好的季节。







位于黄海之滨的建湖县九龙口风景区风光绮丽迷人,九条河流从四面八方向荡心岛蜿蜒汇集而来,犹如九龙抢珠,万顷荡绿,满目水清,飞禽嬉戏,虾蟹遨游,令人心旷神怡。九龙口以湖荡湿地资源为主,是江苏省自然风景名胜区,这里已建为“九龙口自然保护区”。如今的九龙口水域已得到充分利用,这里盛产蟹、鱼、虾、鸭等。九龙口大闸蟹就产于江苏省建湖县唐河下游的清水港,水质清洁,无污染,蟹身不沾泥,俗称清水大闸蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛,肉质细腻、十分矫健,置于玻璃上能迅速爬行。煮熟凝结,雌者呈黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美,是享誉中国的名牌产品。

这里有优质的水源,是核心产区并且有严格的源头把控。上千亩优质水源地、水深质好的东湖,是大闸蟹理想的生长场所;

还有精选的蟹苗,选择长江水系体质健壮、无病无伤、规格整齐、有光泽、活动力强的中华绒螯蟹做蟹种,拒绝性早熟的“小绿蟹”;

天然的养料:大闸蟹属杂食性,我们常用的植物性饵料有小麦、玉米和水草;动物性饲料有小杂鱼、小虾、螺蛳、畜禽内脏等。一天两次荤素搭配喂养;

专业的养殖基地:大闸蟹养殖基地有专业的养殖技术人员。以生态养殖模式、科学管理,养殖过程执行阳澄湖大闸蟹无公害标准。养殖过程对水质严密监控,用当地小杂鱼、水草等天然饵料喂养,所产的大闸蟹肉质鲜美,营养丰富,从而保证了阳澄湖大闸蟹的优势,采用科学、合理的养殖模式,把好食品安全的第一关。

现如今大闸蟹已形成统一的产业链,畅销北京、上海、浙江、江苏、香港等省、市(区),并远销新加坡、韩国、日本、泰国、马来西亚等国家和地区。

而出售大闸蟹的商家有很多,市面上的大闸蟹也不少,但是真正的大闸蟹能有多少呢?



茗澈苏蟹所销售的大闸蟹则是原汁原味的江苏盐城九龙口大闸蟹。优质的水源、专业的养殖技术人员、精选的蟹苗、天然的养料等方面养殖出的大闸蟹让顾客赞不绝口。

不仅如此,茗澈苏蟹与销售其他大闸蟹的店面并不相同,他在顾客上门时很贴心的为顾客提供了很多关于大闸蟹的知识,比如大闸蟹的做法及吃法,例如清蒸大闸蟹:1.将大闸蟹刷洗干净,捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开;2.蒸锅中放入适量热水,大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中,盖上锅盖蒸15分钟左右;3.老姜洗净去皮切碎,大蒜拍破切末,小葱洗净切碎;4.将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中,混合均匀成蘸料备用;5.将蒸好的闸蟹取出,解去绳子装盘,吃时蘸料汁即可;

还有香辣大闸蟹:1.先把蟹刷洗干净,壳揭开去掉呼吸器官,斩成四块。葱切段,姜蒜切片备用。2.将斩好的螃蟹裹上薄薄一层生粉炸至金黄备用。3.锅内放油,八成热加豆瓣酱炒香,再加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香。4.倒入蟹,加料酒翻炒两三分钟,放入红椒片,加盐、糖、鸡精、老抽继续翻炒。

除此之外,茗澈苏蟹还为顾客展示出如何挑选优质的大闸蟹,茗澈苏蟹负责人夏正猛告诉我们说,挑选大闸蟹一定要是鲜活的。螃蟹眼睛对外界的刺激最为强烈,如果螃蟹活跳跳,一碰触它的眼睛,眼睛就会缩回去,反之,就表示已经死了一阵子了。而低温配送会让大闸蟹冬眠,可先放在常温中约10分钟回温一下,再轻敲蟹壳或碰触它的眼睛,有反应的就是活蟹。若仍无反应,可尝试用清水冲淋一下看是否有反应。

之后他还向我们介绍到秋季吃大闸蟹的一些好处,比如说抗感染,促进伤口愈合;有解毒功效;还有最重要的一点就是预防肿瘤。最后他还细心的建议大家要在十月一到十二月初这个最合适的时间段吃蟹,蟹的质量不仅是最棒的,而且对人的身体也是有很大的益处。

茗澈苏蟹不仅有江苏正宗的大闸蟹,就连老板都是这么的细心专业,与其他家相比起来,难道不是更愿意选择茗澈苏蟹的大闸蟹吗?

而公司所推出的大闸蟹套餐也被大众所接受,与其它出售大闸蟹的商户相比,其公司的套餐无比划算,并且种类繁多。



一、

套餐名称:六只装368型

套餐价格:368.00

套餐详情:雄蟹3.2两 雌蟹2.2两 各3只

二、

套餐名称:六只装468型

套餐价格:468.00

套餐详情:雄蟹3.6两 雌蟹2.6两 各3只

三、

套餐名称:八只装468型

套餐价格:468.00

套餐详情:雄蟹3.2两 雌蟹2.2两 各4只

四、

套餐名称:六只装518型

套餐价格:518.00

套餐详情:雄蟹4.0两 雌蟹3.0两 各3只

五、

套餐名称:十只装518型

套餐价格:518.00

套餐详情:雄蟹3.2两 雌蟹2.2两 各5只

六、

套餐名称:八只装628型

套餐价格:628.00

套餐详情:雄蟹3.6两 雌蟹2.6两 各4只

七、

套餐名称:十只装718型

套餐价格:718.00

套餐详情:雄蟹3.6两 雌蟹2.6两 各5只

八、

套餐名称:八只装818型

套餐价格:818.00

套餐详情:雄蟹4.0两 雌蟹3.0两 各4只

九、

套餐名称:十只装958型

套餐价格:958.00

套餐详情:雄蟹4.0两 雌蟹3.0两 各5只

十、

套餐名称:八只装998型

套餐价格:998.00

套餐详情:雄蟹4.2两 雌蟹3.2两 各4只

十一、

套餐名称:六只装1198型

套餐价格:1198.00

套餐详情:雄蟹4.5两 雌蟹3.5两 各3只

十二、

套餐名称:十只装1198型

套餐价格:1198.00

套餐详情:雄蟹4.2两 雌蟹3.2两 各5只

十三、

套餐名称:八只装1398型

套餐价格:1398.00

套餐详情:雄蟹4.5两 雌蟹3.5两 各4只

十四、

套餐名称:八只装1658型

套餐价格:1658.00

套餐详情:雄蟹4.8两 雌蟹3.8两 各4只

十五、

套餐名称:十只装1698型

套餐价格:1698.00

套餐详情:雄蟹4.5两 雌蟹3.5两 各5只

十六、

套餐名称:十只装1998型

套餐价格:1988.00

套餐详情:雄蟹4.8两 雌蟹3.8两 各5只

十七、

套餐名称:十只装2598型

套餐价格:2598.00

套餐详情:雄蟹5.2两 雌蟹4.2两 各5只

十八、

套餐名称:十只装3508型

套餐价格:3508.00

套餐详情:雄蟹5.6两 雌蟹4.6两 各5只

十九、

套餐名称:十只装4688型

套餐价格:4688.00

套餐详情:雄蟹6.0两 雌蟹4.8两 各5只

科学的生态养殖,发展高效的水产。用心对待每一个顾客,用心做好每一件事,他们秉承“将您的信任放在我们这里,让您享受最完美的味觉享受”的宗旨,给顾客提供最完美的“舌尖上的美味”!

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