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高陵:“南茂号”酱菜旅游节上展风骚

刘增锋 2016-09-14 16:26

人物传媒讯:(记者/刘增锋 张宇兰) 9月14日上午,百年历史文化名镇、西安市高陵区通远镇西部风情广场人头攒动热闹非凡,由中共通远镇党委、通远镇人民政府与高陵区文体广电旅游局联合主办的“通远镇首届旅游采摘节”启动仪式在这里隆重举行,来自西安、咸阳等地的市民以及高陵区相关部门和数十家龙头企业代表、新闻媒体代表、社会各界群众数千人参加了启动仪式。

通远镇首届旅游采摘节启动仪式现场

在活动现场,记者看到,富有高陵特色的农产品琳琅满目,一箱箱葡萄黑中透红,甚是惹眼;一盘盘猪蹄冒着热气,香味扑鼻……尤其惹人注目的是,在高陵溢香园蔬菜加工有限公司的展位前排起了长长的队,大家都在焦急地等待舌尖上的美味——香椿夹馍。据老字号酱菜“南茂号”的传承人马杰介绍,在本次旅游采摘节启动仪式活动现场,该公司现场免费提供3000个馒头、1000瓶“南茂号”香椿酱菜,免费供大家品尝,也算为采摘旅游节的启动助力。

南茂号香椿传承人马杰为群众发放试吃品

一位年逾八旬的老奶奶吃着热馍夹香椿激动地说:“我小的时候就经常吃‘南茂号’酱菜,没想到这么多年过去了,还能再一次吃到这种味道!实在是太香啦!”

老奶奶品尝香椿夹馍

据了解,高陵溢香园蔬菜加工有限公司法定代表人马杰先生出生于酱菜加工世家,其祖上于清乾隆年间在三原县老字号店“南茂号”从事酱菜加工,《三原县志》对“南茂号”老店有多处记载,“南茂号”品牌也成为自清代以来三原县乃至整个关中地区的老字号品牌。

精品展示

近年来,随着就业渠道的畅通、制作酱菜工序的繁复、投资大利润小等多种因素,昔日近百人同时加工酱菜的盛大场面荡然无存,曾经被誉为“十里放香”的南茂号手工酱菜工艺也渐渐被世人遗忘……

美女也来品尝香椿美味

为了传承酱菜制作这一瑰宝,让酱菜文化重新走向辉煌,马杰于2010年元月创办了这家蔬菜加工企业。六年来,该公司凭借得天独厚的“万亩无公害蔬菜基地”自然优势和“以情做人、以诚做事、以信经商”的经营理念,在原有酱菜加工工艺的基础上,结合现代科学,精心烹制,研发出了家喻户晓、人人喜欢的酱菜品牌。同时,为了使“南茂号”这一民族品牌发扬光大,马杰专程在国家商标总局注册了“南茂号”商标,成为该商标唯一的合法拥有者和使用者。

南茂号香椿传承人马杰为群众发放试吃品

据西安市高陵区文化馆馆长甄陵介绍,“南茂号”酱菜系列产品已经被列入西安市非物质文化遗产项目,这也是西安市酱菜行业首个非遗项目。

通远镇党委书记杨琦告诉记者:“本届“乡村旅游”主题推介活动从2016年9月1日起至2017年8月31日,历时一年,为全面提升通远镇旅游文化品牌的知名度、影响力和美誉感奠定了坚实基础。”

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直通编辑部